10 роҳи осони истифодабарии хушккунандаи ғизо
1. Дегидраторро ба ҷои хушк кардани хӯрок таъин кунед
Дегидратор як дастгоҳи олиҷаноб ва бисёрҷанбаи хонагӣ мебошад, ки ҳангоми дар дасти рост буданаш метавонад корҳои зиёди шавқовар ва ҳаяҷоноварро иҷро кунад. Сарфи назар аз сард ва бисёрҷанба будан, агар шумо ҳангоми хушк кардани хӯрокҳои пухтан осон ҳароратро хеле баланд гузоред, дегидратор метавонад вақти зиёдро халалдор кунад. Ба ҷои хушк кардани хӯрокҳо, онҳо пухта мешаванд. Ман боварӣ дорам, ки шумо медонед, ки якбора пухтани даҳҳо дуд ё табақи тухм чӣ маъно дорад!
Хӯрокҳои гуногун, хушк ва дар ҳарорати гуногун пухтан. Фаҳмидани ин воқеияти асосӣ пеш аз кӯшиши гузоштани ягон хӯрок ба хушккунанда барои нигоҳдорӣ муҳим аст. Он ба шумо имкон медиҳад, ки ҳароратро вобаста ба он чизе, ки шумо нигоҳ доред, дуруст танзим кунед. Коршиносон тавсия медиҳанд, ки ҳароратро дар зери 118 дараҷа Фаренгейт нигоҳ доред, агар шумо нахоҳед, ки хӯрокҳоро шадидан хушк кунед. Дар 118 дараҷа Фаренгейт, маводи ғизоӣ ва мазза нигоҳ дошта мешавад ва сифати ғизо дар сатҳи олӣ нигоҳ дошта мешавад.
2. Вақтсанҷро дуруст истифода баред
Дегидраторҳои ғизо вобаста ба истеҳсолот фарқ мекунанд. Баъзеҳо бо таймерҳои дарунсохт меоянд, дар ҳоле ки дигарон бояд ба таймерҳои беруна пайваст шаванд (намоиш дар Amazon). Ҳангоми истифодаи дегидратор вақт хеле муҳим аст, зеро ҳама хӯрокҳо дар як вақт хушк намешаванд. Вақтсанҷ кӯмак мекунад, ки мушкилоти аз ҳад зиёд хушк кардани хӯрок ё дар бадтараш пухтан пешгирӣ карда шавад.
Вақтсанҷ барои ба таври худкор хомӯш кардани дегидратор пас аз расидан ба ҳадди хушкшавии ғизо кор мекунад. Ин як хусусияти калидии деградаторҳост, ки ба шумо имкон медиҳад, ки аз дастгоҳи худ бештар истифода баред. Ин дуруст аст, зеро ба шумо лозим нест, ки дар атроф бошед, то дегидраторро тамошо кунед, зеро он ҷодугарии худро иҷро мекунад.
Шумо ҳатто метавонед дегидраторро фаъол гузоред ва бе ташвиш дар бораи хушк шудани ғизои худ ба вохӯриҳои муҳим иштирок кунед. Дастурҳои вақти ғизоро, ки аз ҷониби тайёркунандагони касбии рецепт пешниҳод шудаанд, риоя кунед, то шумо натиҷаҳои беҳтарини хушккунӣ ба даст оред.
3. Хӯрокҳоро дуруст тайёр кунед
Тайёрӣ як марҳилаи муҳим дар раванди пухтупаз аст. Пеш аз хушкшавӣ омода кардани хӯрокҳо пас аз пухтани хӯрок сифат, мазза ва намуди зоҳириро кафолат медиҳад. Беҳтарин роҳи омода кардани хӯрокҳо барои хушкшавӣ ин шустани онҳо пеш аз буридан, буридан ё реза кардани онҳо мебошад. Коршиносон тавсия медиҳанд, ки буридаҳо аз 6 то 20 миллиметр бошанд. Гӯшт бояд ба буридаи камтар аз 5 миллиметр бурида шавад.
Шояд ба шумо маъқул шавад: 9 Баррасии беҳтарин буридани гӯшт
Тавсия дода мешавад, ки хӯрокҳоро дар ананас ё шарбати лимӯ пас аз буридан тақрибан 3 дақиқа пеш аз хушкшавӣ тар кунед. Шумо инчунин метавонед онро дар маҳлули кислотаи аскорбин тар кунед.
Меваҳои дорои сифатҳои мумикунанда, аз қабили кабуд, шафтолу ва ангур бояд дар оби ҷӯшон тар карда шаванд, то ки аз мум халос шаванд, то хушкшавӣ осонтар шавад. Сабзавот, аз қабили брокколи, лӯбиё, нахӯд ва ҷуворимакка бояд пеш аз хушк шудан тақрибан 90 сония буғ карда шавад.
Ҳамеша боварӣ ҳосил кунед, ки миқдори ғизо то ҳадди имкон баробар аст. Беоб кардани хӯрокҳои дорои ғафсии гуногун хатари ба даст овардани буридаҳои луобпарда ва бениҳоят хушкшударо дорад.
4. Хӯрокҳоро дар табақи мувофиқ пур кунед
Дегидратсияи хӯрокҳои буридашуда метавонад андозаи онҳоро хурд кунад. Ҷӯйборҳои хушккунӣ барои нигоҳ доштани андозаи мушаххаси ғизои бурида тарҳрезӣ шудаанд, бинобар ин, агар хӯрокҳо хеле хурд шаванд, то дар ҷўйборҳо нигоҳ дошта шаванд, онҳо аз сӯрохиҳо меафтанд. Роҳи осонтарини пешгирии афтидани хӯрокҳо аз сӯрохиҳои табақи хушккунӣ ин аст, ки ҷӯйборҳо бо варақаҳои торӣ (ба нархҳо дар Амазонка нигаред).
Хӯрокҳои резашуда ё буридаи худро дар болои варақаҳои торӣ паҳн кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки паҳншавӣ аз 3/8 дюйм ғафстар нест. Бо истифода аз гӯшти хук, кӯшиш кунед, ки варақаҳои торро дар ҷойҳои гуногун фош кунед, то гардиши дурусти ҳаворо таъмин кунед.
Хӯрокҳо ба монанди меваҳои қанд, помидори пухташуда ва ситрусӣ эҳтимол мечакад, аз ин рӯ тавсия дода мешавад, ки табақи худро бо дастмоле сахт ламс кунед, то намии иловагӣ гиред. Шумо метавонед ин корро бо гузоштани варақи пӯсти мева дар поёни ҷўйборҳо гузоред, то обхези боқимондаро гиред.
Пас аз пурра рехтани хӯрок, аз қаъри ҷўйборҳои худ варақаҳои пӯсти мевагиро бароред. Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳангоми хушккунӣ сӯрохи марказии ҷўйборҳо ё сарпӯшро напӯшонед.
5. Хӯрокҳоро то 95% хушк кунед
То 100% хушк кардани ашёи хӯрокворӣ пухтан онҳоро хеле душвор мегардонад. Инчунин, хушк кардани ашё то 90% ё камтар аз он хатари зуд вайрон шудани онҳо ҳангоми нигоҳдорӣ мешавад. Коршиносон тавсия медиҳанд, ки ҳама маҳсулоти хӯрокворӣ ҳадди аққал 95% хушк шаванд, зеро он имкони пайвастшавии организмҳои зинда ба ғизоро барои суръат бахшидан ба пӯсида кам мекунад.
Барои натиҷаҳои беҳтарин, шумо боварӣ ҳосил кунед, ки хӯрокҳои шикаста, қаҳваранг ва сахтро хушк кунед, зеро барои хушк кардани онҳо вақти камтар лозим аст. Хушк кардани хӯрокҳои нарм, исфанҷанг ва часпак вақти зиёди шуморо мехӯрад ва метавонад дуруст хушк нашавад.
Шумо ба натиҷаҳои беҳтарин ноил мешавед, агар ҳуҷрае, ки дар он шумо ашёи ғизоиро хушк мекунед, гарм ва хушк бошад. Ҳуҷраҳое, ки гардиши босифати ҳаво ба таъхир меафтанд, махсусан дар ҳуҷраҳое, ки намӣ ва шамоли дарунӣ доранд, ба вақти хушкшавӣ таъсир мерасонанд. Хушк карданро дар ҷои гарм ва хушк баррасӣ кунед, ки дар он тирезаҳо ва вентилятсияҳои ҳавоӣ вуҷуд надоранд, то ғизо дуруст ва дар муддати кӯтоҳ хушк шавад.
6. Кӯшиш накунед, ки раванди хушккуниро шитоб кунед
Вақте ки сухан дар бораи хушк кардани хӯрок меравад, баъзе одамон фикр мекунанд, ки муқаррар кардани ҳарорати аз ҳад зиёди дегидратор метавонад равандро суръат бахшад, ки дар асл чунин нест. Аслан, аз ҳад зиёд муқаррар кардани ҳарорат танҳо хатари вайрон шудани ғизои шумо пас аз нигоҳ доштан хеле зуд аст. Хушк кардани хӯрокҳо дар ҳарорати баланд танҳо берунии онро мӯҳр мегузоранд ва намиро дар дохили он конденсация мекунанд.
Дастурҳои ҳарорат ва вақт, ки дар дастурҳои гуногуни ғизо чоп шудаанд, бояд ба таври қатъӣ риоя карда шаванд. Риояи дуруст ба дастурҳои хушккунии ғизо ба он оварда мерасонад, ки ғизои пурра хушкшуда дароз хоҳад буд. Агар имконпазир бошад, ҳароратро каме пасттар ва барои вақти бештар хушк кунед.
Ҳамин тавр, ба ҳар як қисми ғизои хушкшуда ламс карда мешавад, ки намӣ боқӣ намондааст, то ғизо нисбат ба интизорӣ зудтар вайрон шавад. Инчунин, вақт ҷудо кунед, то меваю сабзавоти худро бишӯед ва онҳоро дар маҳлули кислотаи аскорбин тар кунед, то ранг, мазза ва моддаҳои ғизоии онҳоро нигоҳ доред.
Ҳангоме ки имконпазир аст, гӯшти худро дар яхдон нигоҳ доред, то онро ба андозаи дилхоҳ буридан осонтар шавад.
7. Бештар навовар бошед
Танҳо аз сабаби он ки дастурҳои корбарӣ ва дастурҳо мавҷуданд, ки бояд риоя карда шаванд, ин маънои онро надорад, ки шумо худро маҳдуд мекунед. Шумо метавонед ба қадри дилхоҳатон чандир бошед ва бо деградатори худ корҳои зиёдеро анҷом диҳед. Агар шумо намедонистед, дегидратор яке аз мошинҳои гуногунҷабҳаест, ки шумо ҳамеша дар ошхонаатон дошта метавонед. Сад-плюс як коре вуҷуд дорад, ки шумо метавонед бо дегидратори худ анҷом диҳед. Дар ин ҷо ҳама усулҳои истифодаи хушккунандаи ғизоро омӯзед. Ба шумо танҳо лозим аст, ки инноватсионӣ ва оқил бошед.
Шумо метавонед онро барои тайёр кардани оташдонҳо истифода баред, гӯшт ҷӯшон, сабзавоти хушк созед, чипсҳои бананҳои қаҳваранг созед ва бисёр чизҳои шавқоварро анҷом диҳед. Ба ибораи дигар, деградатори шумо метавонад амалан ҳама чизеро, ки шумо ҳамеша тасаввур карда метавонед, иҷро кунад.
Дар интернет ҷустуҷӯ кунед, то бидонед, ки роҳи беҳтарини истифодаи дегидратори худ барои ҳадди аксар фоиданокии он дар хонаи шумо. Он шуморо ба ҳайрат меорад, ки дарк кунед, ки шумо ҳатто метавонед ин мошини хунукро барои хушк кардани дастпӯшакҳо ва сарпӯшҳои зимистонаи намнок истифода баред.
8. Онро самараноктар истифода баред
Агар дар зери дасти дуруст бошад, дегидратор метавонад як роҳи камхарҷ барои хушк кардани ашёи атрофи хона ва зиёд кардани мӯҳлати нигоҳдории хӯрокҳои гуногун бошад. Шумо наметавонед ин корро бо роҳи кам кардани вақти хушкшавӣ ё муқаррар кардани ҳарорат хеле баланд кунед. Роҳи оқилонаи кафолат додани кори деградатори шумо бидуни зиёд кардани ҳисобҳои энергетикии шумо кори пок аст, пеш аз илова кардани ашёи хӯрокворӣ, ки мехоҳед хушк кунед, ба мошин то ҳарорати дилхоҳ гарм шавад.
Хушк кардани ашёе, ки як вақт ва ҳароратро талаб мекунанд, инчунин метавонанд ҷодугарӣ кунанд. Бо якҷоя хушк кардани ашё, шумо на танҳо вақтро сарфа мекунед, балки хароҷоти барқро кам мекунед. Хӯрокҳои хурд ва ғафс, ки пас аз хушк шудан аз новаи хушккунак гузаранд, барои хушк кардани вақти камтар лозим аст. Онҳо инчунин фазои камтарро талаб мекунанд, яъне тавассути буридани хӯрокҳои шумо ба андозаи хурд, шумо метавонед миқдори зиёди ашёро хушк кунед ва қувваи барқ ва вақтро сарфа кунед.
9. Хӯрокҳои шабеҳро хушк кунед
Ҳатто ҳангоми шитоб кардан, ҳеҷ гоҳ хӯрокҳоеро, ки дар як оила нестанд, хушк накунед. Масалан, ҳеҷ гоҳ кӯшиш накунед, ки чизҳои ҷолибу тунд ба мисли қаламфурро дар якҷоягӣ бо меваҳо ба мисли банан хушк кунед. Бананҳои шумо хушбӯй хоҳанд шуд ва қобили хӯрдан нестанд. Ба ҷои он меваҳое мисли себро якҷоя хушк кунед, беҳтар мешавад.
Коршиносон тавсия медиҳанд, ки хӯрокҳоро дар оилаи брассика якҷоя хушк кунед. Онҳо одатан таъми сулфурро мебароранд, ки метавонад ба хӯрокҳое, ки шумо якҷоя хушк мекунед, тар карда, маззаи ногувор эҷод мекунад. Ба онҳо рутабага, брокколи, сабзида, гулкарам, Брюссел, шалғам ва колраби дохил мешаванд.
Маҳсулоти хӯрокворӣ, ба монанди пиёз ва мурч, равғанҳоеро ба вуҷуд меоранд, ки ҳангоми тамос бо чашм хеле хашмгин мешаванд. Ҳамин тавр, агар шумо онҳоро якҷоя хушк кунед, шумо бояд боварӣ ҳосил кунед, ки дегидратори шумо дар фосилаи вентилятсия ё бештар дар майдони кушод ҷойгир карда шудааст.
10. Хӯрокҳои хушки худро дуруст нигоҳ доред
Пеш аз нигоҳдорӣ, бигзор хӯроки хушки худро ба таври дуруст хунук кунед. Тавсия дода намешавад, ки хӯрокро пеш аз хунук шуданаш нигоҳ доред. Коршиносон тавсия медиҳанд, ки ғизои хушкро дар ҷои хунук, хушк ва торик нигоҳ доред. Барои дарозтар нигоҳ доштани маҳсулоти хӯрокворӣ аз зарфҳои ҳаво, намнок ва тоза истифода баред.
Аз халтаҳои пластикии сабук, бастабандии нон, халтаи матоъ ва ҳама гуна контейнерҳои дигаре, ки сарпӯши басо мувофиқи ҳаво надоранд, худдорӣ намоед. Ба ҷои ин, шумо метавонед халтаҳои пластикии бо гармии мӯҳрдор ё зиппердорро истифода баред.
Шояд ба шумо маъқул бошад: 9 беҳтарин мӯҳрҳои чангкашак барои харидани
Маҳсулоти хушкро аз ҳад зиёд нигоҳ надоред. Сабзавот ва меваҳо дар давоми 12 моҳи нигоҳдорӣ бе вайроншавӣ гузашта наметавонанд, аз ин рӯ онҳоро ҳарчи зудтар истифода баред. Дар мавриди ҷуворимакка, парранда, моҳӣ ва гӯштҳои дигар, онҳо аз 60 рӯз гузашта наметавонанд. Дар мақолаи дигари вебсайти мо бубинед, ки ғизо ва гӯшти хушкшуда чӣ қадар давом мекунад.
Хулоса
Дегидратори шумо бениҳоят универсалӣ ва амалӣ аст. Он метавонад миқдори зиёди хӯрокҳои гуногунро хушк кунад, то мӯҳлати нигоҳдории онҳоро дароз кунад. Маслиҳатҳои коршиносон мавҷуданд, ки ба шумо дегидратори худро самаранок ва мувофиқ истифода мебаранд, аз ин рӯ он арзиши беҳтаринро барои пул медиҳад. Мо танҳо якчанд чунин маслиҳатҳоро номбар кардем. Ин аст як чизи дигар: чӣ гуна ғизоро дар хона бе деградатор хушк кардан мумкин аст
Вақти фиристодан: июн-29-2022